JST「女子中高生の理系進路選択支援プログラム：理系フロントランナー･シーズ発掘･育成･強化プログラム（お茶の水女子大学）」
第２回
食べ物に関心のある人たち集まれセミナー
～ お菓子を徹底解説 ～
今回、徹底解説する食べ物は、皆さんが大好きな「お菓子」です。皆さんの好きな「お菓子」は何でしょうか？ケーキやプリンなどの洋菓子、お饅頭や羊羹などの和菓子、温かいスフレ、冷たいアイスクリーム等々、ちょっと考えるだけで、さまざまなジャンルの「お菓子」が頭に浮かんできます。また、世界各国でも日本でも地域特有の伝統的な「お菓子」があり、私たちの食生活に彩りを添えています。そんな「お菓子」をテーマに、大学院生がクイズ形式で、「お菓子」に隠されたサイエンスを徹底解説します。そして、多くの「お菓子」をおいしくするためになくてはならない油と卵の秘密を、ミニ講義で学びましょう。このセミナーに参加すると、「お菓子」についてもっと知りたくなるはず、「お菓子」を食べるのがもっと楽しくなるはずです！
主催：お茶の水女子大学 理系女性育成啓発研究所
| 開催日時 | 2024年10月13日（日）14時～16時 |
|---|---|
| 開催場所 | お茶の水女子大学 大学本館306室 ※東京メトロ丸ノ内線「茗荷谷駅」徒歩７分 |
| 対象 | 女子中学生 ※保護者の方も見学できます。 |
| 定員 | 20名（先着順） |
| 参加費 | 無料 |
| 申込方法 | 終了しました。 |
| 参加申込締切 | 2024年10月10日（木） |
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１時間目 14:00-14:30
クイズ形式でお菓子を徹底解説
◆西島 依美 さん お茶の水女子大学 大学院人間文化創成科学研究科
ライフサイエンス専攻 食品栄養科学コース 博士前期課程2年
◆能登 美尋 さん お茶の水女子大学 大学院人間文化創成科学研究科
ライフサイエンス専攻 食品栄養科学コース 博士前期課程1年
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２時間目 14:40-15:25
ミニ講義 「お菓子をおいしくしてくれる卵と油について知ろう！」
◆市 育代 お茶の水女子大学 生活科学部 食物栄養学科 教授
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３時間目 15:35-16:00
中学生：クイズの振り返り 保護者：大学教員との懇談会
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※以下の感染防止対策をとって開催します。
・室内は窓等を開けて常時換気いたします。
・受付に消毒剤と体温計を配置しています。
・会場内では水分補給以外の食事は禁止いたします。
※当日入構の際に守衛所にて当研究所から自動返信された受付メールをご提示ください。
※ご参加いただいた方には座談会終了後 JSTからのアンケートに回答していただきます。
お問い合わせ
お茶の水女子大学理系女性育成啓発研究所
国立大学法人 お茶の水女子大学 〒112-8610 東京都文京区大塚2-1-1
E-mail : ocha-cos-officeアットマークcc.ocha.ac.jp （アットマークを@に書き換えて下さい。）
TEL:03-5978-5825
FAX:03-5978-2650
