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栄養科学部門


研 究

・生活習慣病予防と脂質摂取に関する研究(藤原)
・肥満関連疾患およびサルコペニアの発症・進展予防のための食に関する研究(飯田)
・脂溶性ビタミン及びホルモンの医薬応用に関する研究(棚谷)
・生活習慣病における生体応答と食品成分・生活習慣との関連(石川)
・栄養状態で変化する脂肪酸や、食品および生体におけるコレステロール酸化物の生成と作用機序に関する研究(市)
・糖タンパク質医薬、細胞増殖に関わる栄養因子に関する研究(馬橋)

教 育

テーマ:生涯にわたって高いQOLを維持することを目的とした教育環境の創生